常言道：「新三年，舊三年，縫縫補補又三年。」
勤儉節約是種傳統美德，但是節儉要有度。過度節儉可能會適得其反，不僅降低生活質量，還可能會對健康產生威脅。
60歲的王叔就是一個令人痛惜的例子。王叔並不窮，但是以前苦日子過多了，所以他不捨得花錢，生活很節約。
平時為了省菜省錢，王叔常吃隔夜菜、壞水果，食用油放了很久也捨不得扔繼續吃，家裡的粘板、筷子等日用品一用就是好幾年。
就在上個月，王叔出現虛弱無力、食欲不振，腹脹腹痛，還常常噁心嘔吐，王叔兒子見狀立即帶他前往醫院檢查，結果王叔確診胃癌。
醫生推測，王叔的致病原因可能跟他「節省」的習慣有很大關係。
王叔兒子又想到身邊很多長輩也都查出癌症，同樣有節省的習慣。王叔兒子不禁疑惑，節儉為什麼容易患癌？為什麼一到中老年，患癌的幾率就會大大增加？
一、為什麼中老年人更容易得癌症呢？
據流行病學統計，癌症病人中有六成以上是60歲以上的中老年人，而且由於沒有早發現、早診斷和早治療，很多病人癌症都是中晚期。
首先，大多數癌症的發生都存在一定的病變過程和潛伏期。正常細胞惡變成癌細胞大約需要10-15年，甚至20-30年以上。因此，當人們患上或發現癌症時已是50-60歲，甚至70歲以上。
其次，隨著年齡增長，中老年人的各項身體機能都會衰退，免疫力和抵抗力都會下降。身體細胞的老化也會損害DNA，使DNA變得不穩定，從而提高了細胞癌變的機會。
二、很多癌症都是"省"出來的，5個壞習慣，看看你有幾個？
勤儉節約是美德，但是有些不該「省」的時候，應該要學會捨得。這5個可能「省」出癌細胞的壞習慣，你有嗎？
1、省電：做飯不開油煙機
如果烹飪時為了省電而不開抽油煙機，就會導致吸入大量油煙。油脂在高溫狀態下會產生超過200種的有害物質，包括苯並芘、二硝基苯酚等致癌物質，對身體造成嚴重危害。
近年婦女肺癌發病率高的原因進行研究，初步認為這與女性作為家庭烹飪的主角以及其特有的烹飪習慣有關。她們喜歡用大火炒菜，因此吸入的油煙量比較多，這可能是引起肺癌高發的一個重要原因。
因此，炒菜時一定要記得開抽油煙機，日常也要保證廚房有良好的痛風條件，並定期清潔抽油煙機。
2、省事：日常用品久用不換
很多人為了省事，日常用品用很久都不換新，使其成為病菌的「溫床」，增加患癌風險。例如切菜板，長期使用後上面會留下很多刀痕，加上沒有及時清洗晾乾，食物殘渣會殘留並變質發霉，可能產生致癌物黃麴黴毒素，再次使用時就會沾上食物，通過進食進入人體，增加患癌風險。
建議切菜板應每半年更換，一旦發現發霉就要扔掉，不要繼續使用。使用切菜板時也要注意生食和熟食分開，使用後要立即清洗並定期消毒。
3、省錢：蔬果壞了還在吃
蔬果壞了，很多人會直接切掉壞的部分後繼續食用，這種行為有極大健康風險。
因為蔬果腐爛後，黴菌會立即入侵併大量繁殖，產生致癌物黃麴黴素，長期食用壞了的蔬果，可能會引起代謝紊亂、腎臟水腫等，甚至誘發癌症。
而且蔬果含大量水分，裡面的水分是流通的，即使外表完好，裡面也可能早已被黴菌污染，即使切掉腐敗部分，還是有潛在致癌風險。
因此，蔬果一旦發霉變壞，就要扔掉不吃，如果吃到苦味或異味，則要立刻吐掉並漱口。蔬果盡量買新鮮的吃，買回家後也不要放置太久。
4、省菜：隔夜菜不捨得倒
有些家庭會把吃剩的飯菜放到冰箱里，留到第二天甚至好幾天後繼續吃。但煮熟的食物經過一段時間後，無論是否隔夜，都會形成亞硝酸鹽，存放的時間越長，亞硝酸鹽含量就會越多。
亞硝酸鹽一次性攝入0.3-0.5克可引起人體中毒，一次性攝入超過3克更可致死。雖然偶爾食用隔夜菜並不會直接導致患癌，但長期大量地吃，亞硝酸鹽會在體內堆積，加上其他因素的刺激，就會增加患癌風險。
一些瓜類、根莖蔬菜類和肉類的亞硝酸鹽含量會相對較少，只要保存得當，對健康危害較少，是可以剩下的，但注意不要留存超過一天。而綠葉類蔬菜隔夜後亞硝酸鹽含量較高，建議吃不完最好扔掉。
5、省油 ：久放的食用油不扔
很多人認為食用油只要在保質期內就能安心食用。但實際上，食用油開封後接觸到氧氣就會被氧化，油脂在氧化後會出現酸敗，裡面的維生素E和不飽和脂肪酸等營養成分會遭到破壞。
而且酸敗的油脂遇熱後會產生致癌物質環氧丙醛，長期過量食用會誘發胃癌。另外，油脂氧化和酸敗後，也容易受到黃麴黴毒素的污染，散發出「哈喇味」，用這種油煮食物的時候產生的油煙很大且嗆人，人體吸收後也容易誘發肝癌。
因此，建議人口少的家庭最好買小桶裝的食用油。如果買大桶油應用油壺進行分裝，每次倒入一周能吃完的油量即可。
三、癌症也可能是「懶」出來的
除了「省」之外，不少癌症的發生也跟「懶」有關。
1、懶得運動
很多人都是上班坐著，回家癱著，這樣久坐不動的「懶法」其實暗藏癌症風險。
因為久坐不動會使血液循環變差，進而減慢腸道蠕動速度，有毒代謝產物無法順利向下運送，使其排出身體的時間變長，久而久之就可能會增加腸炎和腸癌等風險。
而且久坐人群也更容易出現腹型肥胖，大量脂肪沉積在肝臟，會逐漸演變成脂肪肝，影響肝臟的解毒功能，進而增加肝臟纖維化和肝癌的風險。
建議日常不要長時間坐著，每隔1小時就要起身活動一下，例如踮踮腳、勾勾腳尖或按摩下腿部和膝關節，有助於促進血液循環。另外每天要進行30-40分鐘的中強度運動，並長期堅持，有助於控脂減肥。
2、懶得吃早餐
不少學生或上班族，在工作日為了能多睡一會，常常不吃早餐，到了周末更會睡到中午，把早午餐合著吃。
早餐是重要的一餐，其攝取的能量佔了人體每日所需能量的三成。長期不吃早餐會導致身體營養不良，容易出現頭暈、無力等低血糖癥狀，也會導致甲狀腺等內分泌系統失調，免疫力也會隨之下降，增加便秘、胃炎、膽結石、心腦血管病等多種疾病的發生風險。
因此，建議早餐一定要每天按時吃並盡量在9點半前吃。而且早餐要注意營養均衡，一頓健康的早餐應包含麵包等澱粉類食物，牛奶和雞蛋等含優質蛋白的食物，以及1-2種新鮮的蔬菜和水果。
3、懶得體檢
很多人都缺乏癌症早篩的意識，平時懶得去醫院，更懶得做體檢，常常忽視了身上的一些癌症信號，從而導致錯過最佳的治療時機，把癌症拖成了不治之症。
因此，我們要樹立定期體檢的意識，尤其是癌症高危人群，更要注重癌症的篩查，及早發現、及早診治。
例如50歲以上人群應每年做一次低劑量螺旋CT檢查來幫助篩查肺癌，做一次肛腸檢查來篩查結直腸癌，有炎症性腸病、飲食不良或有家族性息肉病等高危人群則建議提前到30歲開始每年做腸鏡檢查。
節約是美德，但有時候不該省的就別省了，不然導致疾病，甚至是癌症就得不償失了。想要擁有健康的身體，遠離癌症，就要養成健康的生活習慣，飲食營養要均衡，堅持做運動，並定期體檢。
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