百香果營養價值高，其中含有人體需要的多種微量元素，百香果中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，經常吃百香果可以提高機體的免疫功能，並且能夠增強人體的抗病能力，百香果不僅具有養生功效，還具有比較高的藥用價值，可以起到止咳化痰的作用，百香果有哪些功效。
百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米;莖具細條紋，無毛;花瓣5枚，與萼片等長;基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3~4釐米，無毛，熟時紫色;種子多數，卵形。花期6月，果期11月。
百香果原產巴西，俗稱「巴西果」、「雞蛋果」，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，
可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被舉為「百香果」，又有 「果汁之王」美稱。
百香果含有人體所需17種胺基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素，所以百香果具有極高的營養價值和養生價值。
1.治療咽喉病
百香果能夠入藥，有止咳化痰、消炎鎮痛的療效。
將百香果果肉挖出，紅棗去核，放入開水中沖泡。待開水變溫水後，加入蜂蜜攪拌，起到潤喉潤肺的作用。注意，水溫高時加入蜂蜜會破壞蜂蜜的營養物質。
2.提高免疫力
百香果富含維生素C，能有效提高人體免疫。
取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。
取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。
然後將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。
每100克百香果中的維C含量＝8個柳丁，維E含量＝10個蘋果。能增強人體免疫力！
3.降血壓
百香果富含維生素和膳食纖維，有降脂降壓的效果，非常適合高血壓患者吃。
百香果中的膳食纖維與維生素，對於降低心臟收縮壓具有顯著的功效，所以高血壓患者也可以吃哦。
4.美容養顏
百香果具有活血功效，紅糖又能補血，二者結合活血補血.....
5.天然的鎮定劑
具有鬆弛、鎮定神經的效果。
可以治療因神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等病症。
胃不好的人吃多了，就相當於吃錯藥容易藥物過敏及藥物中毒。
切記！百香果不可以和牛奶一起喝！
網上有百香牛奶汁的教學，就是將百香果和牛奶一起飲用，並且網友說挺好喝。
但是其實，百香果不能和牛奶一起喝。
因為百香果的汁液是酸性的，而牛奶遇到酸性液體，會變成豆腐狀。兩者一起喝下之後，輕則消化不了，重則上吐下瀉，大家千萬不要嘗試。
百香果和牛奶一起吃的影響
牛奶中含有大量的蛋白質，當牛奶與酸性物質結合時，便會在體內發生凝集、沉澱，生成難以消化吸收的物質，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉，所以牛奶中不宜添加百香果。
檸檬汁加牛奶也是同一個道理。
吃一個月百香果的效果：
1、百香果有止咳，止痰，滋潤腸肺的療效。將百香果內的果肉取出，取一些去了核的紅棗，然後一起加入杯中用開水衝開後再加入蜂蜜，輕輕攪拌，可以起潤喉潤肺的療效。
2、可以起到清潔腸道的作用，使腸道變得更好。取出百香果打開後，取百香果的果肉加入草莓，清水一起混合成汁後再加入糖或者蜂蜜喝下即可。
3、百香果內有豐富的維生素C，長期吃百香果，可以提高人體的免疫力。取一些百香果的果肉，然後打成汁，接著加入蜂蜜，冷水，檸檬汁混合在一起後過濾倒入杯中，飲下即可。
4、對於高血壓的患者而言，是一種非常好的食物。因為它富含豐富的纖維素，可以起到降血壓的效果，使用方法也是把百香果的肉取出打成汁，加入蜂蜜，冷水，檸檬汁過濾後加入碎冰。
5、如果和紅糖一起食用，會讓女孩子變得更加美麗動人。因為百香果本身就有活血的功效，加上紅糖也能夠補血，所以，二者結合可以起到活血補血的奇效。取出百香果切開，然後放入紅糖並且煮個幾分鐘後就可食用。
6、對於睡眠不好的人而言，它可以起到鎮定的作用，增加睡眠品質。所以長吃百香果，可以治療睡眠不好的人。
7、 百香果對女孩子而言，還有另一個神奇的功效。百香果可以增加胃部的飽腹感，從而減少其它物質的攝入，就可以減少人體的熱量。而且，它可以吸附一些類似於膽 固醇的物質，從而導致人體對脂肪的吸收發生障礙。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低人體中的脂肪含量，使人變得更加性感，美麗。
8、百香果內的物質成分可以清除體內的有毒物質，避免這種物質在體內沉積，大大的降低了癌症的發病率，對身體十分有益。取出百香果，直接取出果肉食用即可。
酸酸甜甜的百香果怎麼吃最好呢？
下麵介紹怎樣吃百香果，百香果的幾種吃法。
材料/工具
直接鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪)。
製成果汁：取一個 百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。另外，由於百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的 物理現象，對品質並無影響。
治療失眠：百香果除了具有鎮定的功效，還有助於提高睡眠品質，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。
降血壓：取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然後將百香果洗淨切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。
果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。
如何挑選百香果
西番蓮的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則是用激素催熟的。西番蓮要選擇果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的。成熟的西番蓮表面綠色減退，逐漸呈現紅色。
採收後存放一段時間後，果皮會出現凹陷現象，此時其果瓤更加香甜。購買時，要先聞一下，優質的西番蓮應該具有特殊的香味，且香味越濃鬱表示成熟度越好，味更佳。
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