早市上,各位大爺、老太太買菜,最擔心的事情無外乎價格、打沒打農藥。而據專家說,完全不搭農藥的蔬菜幾乎是不存在的。
那麼有人疑問了:既然說不打農藥的蔬菜幾乎不存在,為什麼還介紹呢?
這裡我們所提及的是,基本不用打農藥,但不排除少使用或使用安全的農藥。
為什麼說不打農藥的蔬菜不存在呢?
因為大量的化肥與農藥的使用,已經讓生態環境發生了改變,農作物的免疫力也在下降,當然包括蔬菜。
尤其在大量供應蔬菜的情況下,農民會連片的種植,從而導致蟲害、病災害加重,所以說幾乎不存在不打農藥的蔬菜。
不過,也不必過度擔憂。
不過,也不必過度擔憂。
因為蔬菜使用農藥具有規律性,一般在生長期使用,成熟后再運到菜場的成熟蔬菜已經處於殘留狀態。
據了解,國家的相關部門,在抽檢各大城市蔬菜期間發現,合格率在98.55%以上。
如果擔心農藥殘留,採取以下方法:
1.放置一宿
剛摘下的蔬菜帶著露珠,雖然最新鮮,但也容易存在農藥殘留。最好能給蔬菜上殘留農藥一個釋放時間,所以可以放一放再吃。
另外,放置一天,也是給蔬菜一個返熟的時間,讓口感更好。
2.水泡
怕農藥殘留,還可以在食用之前,放在水中浸泡20分鐘。
3.焯水
有些蔬菜不宜高溫加熱,但是生吃不僅容易存在細菌、寄生蟲,還會有農藥殘留,所以焯水也是一個不錯的方法。
其實,我們還可以買少用農藥的蔬菜
1.自然種植的絲瓜
使用農藥較少。但大棚中絲瓜就不一定,因為屬於反季節蔬菜,容易使用植物激素。
2.南瓜
2.南瓜
秋季盛產的蔬菜之一,極少招惹蟲害,病災害也比較少。不過,購買時要避免腐爛、發霉的南瓜。
3.大蒜
大蒜的氣味已經讓蟲子無法接受,所以很少使用農藥,幾乎全年不用藥。在肥料方面,大蒜用量也較少。
不過,大蒜蘸水后容易發霉、變黃,所以購買時摒棄此類大蒜。
4.茼蒿
茼蒿具有辛辣氣味,可以說是天然的驅蟲劑,所以在滅蟲藥方面幾乎很少使用。
5.生菜
雖然我們人類認為生菜脆、嫩,可能招惹蟲害,但是生菜生長期短,屬於速生菜,打農藥反而不利於存活。不過,容易有小蝸牛啃食。
6.蘿蔔
白蘿蔔、胡蘿蔔,都長在土壤中,即使有蟲害,也只是啃食葉子,對蘿蔔生長無妨礙,所以也極少使用農藥,不過使用化肥是確實存在的。
7.紅薯
雖然有時紅薯的外表看起來不平整,甚至有蟲洞的感覺,但是紅薯確確實實是不用農藥的植物。
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