具體做法步驟如下：
第一步：準備一些鮮蝦，先把蝦線挑出來，在蝦背處，可以從蝦腦袋往下一點點，用牙籤刺進去慢慢挑出來。
第一步：準備一些鮮蝦，先把蝦線挑出來，在蝦背處，可以從蝦腦袋往下一點點，用牙籤刺進去慢慢挑出來。
第二步：蝦線挑出來後，在鍋中燒一些開水，然後把蝦放下去焯一下水，待蝦變顏色捲起來後就可以了，把蝦撈出來。
第三步：再把蝦去殼，腦袋也去掉哦
第四步：準備一點瘦肉，剁成肉陷，不用準備太多，小半碗這樣就行了
第五步：在剁好的肉陷中加上一點老蔥頭，老蔥頭也要剁碎來哦，加上適量的鹽，胡椒粉，花生油，攪拌均勻備用
第六步：打兩個雞蛋，加上適量鹽，花生油，把它打散打均勻，把蛋液攪拌均勻後，加入溫開水，1：1的量，再次攪拌均勻
第七步：準備3塊嫩豆腐，切小塊擺盤，豆腐擺好後，倒入打好的蛋液
第八步：再把蝦仁擺在豆腐上面
第九步：擺好蝦仁後，再把肉餡捏成一個個小團，然後放到蝦的懷抱中。
第十步：鍋中燒開水，把擺好盤的雞蛋豆腐蝦仁抱肉球放進去，蓋上鍋蓋，蒸12分鐘
第十一步：時間不能太久，別把蛋和豆腐蒸老了，時間一到就可以出鍋了，然後再撒上一點蔥花就可以開吃了。
這一道特色又美味的雞蛋豆腐蝦仁抱肉球就做好了，幾種食材雖然簡單，但營養豐富，也都是孩子喜歡吃的，喜歡的朋友可以試試哦！
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