很多人特別是很多女生很愛吃蛋糕，所以也會自己在家學這做。但是一看就會，一做就廢的情況卻始終困擾著很多人。今天小編就要分享大家一種非常簡單的蛋糕的做法，只需要4種常見的用料，蛋清蛋黃都不用分離。這種蛋糕就是我們所說的雞蛋糕了，記得我小時候經常吃。濃濃的雞蛋香是那個不富裕的年代不可多得的美味，所以直到現在也非常喜歡。簡單2步就能做出好吃的雞蛋糕，非常適合新手操作，成功率極高，喜歡的朋友們一起來看一下吧。新手也能做的蛋糕，只需4種常見用料，蛋清蛋黃不用分離，特別香。
【雞蛋糕】
食材：3個雞蛋、60g細砂糖、90g低筋麵粉、9g食用油。
食材：3個雞蛋、60g細砂糖、90g低筋麵粉、9g食用油。
做法步驟：
第一步：雞蛋敲入一個無水無油的盆子裡，加入細砂糖，用電動打蛋器隔溫水打發，打發至蛋液顏色發白，泡沫細膩，沒有大氣泡，攪打至細膩粘稠的蛋糊，可以劃出紋路，不會短時間內消失的程度即可；然後篩入低筋麵粉翻拌均勻，像炒菜一樣翻拌，以免消泡，最後倒入植物油翻拌均勻。
第一步：雞蛋敲入一個無水無油的盆子裡，加入細砂糖，用電動打蛋器隔溫水打發，打發至蛋液顏色發白，泡沫細膩，沒有大氣泡，攪打至細膩粘稠的蛋糊，可以劃出紋路，不會短時間內消失的程度即可；然後篩入低筋麵粉翻拌均勻，像炒菜一樣翻拌，以免消泡，最後倒入植物油翻拌均勻。
第二步：模具中墊上油紙托，將攪拌好的蛋糊倒入紙杯中，倒八分滿就可以了，然後放入預熱好的烤箱中層180度烤20分鐘即可，烤好立即取出，放到晾架上晾涼即可食用。
這樣做好的雞蛋糕蛋香濃郁，非常的香。做的時候只需要4種常見的用料，而且不用分離蛋清和蛋黃，製作起來相對簡單，喜歡的朋友們可以試試哦。
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