傳統9層糕，做法非常簡單。材料也容易找到。15分鐘就能完成了噢～
材料和做法如下。
材料A ：
1）濃椰漿
2）清水 600ml
3）粘米粉 150g
4）木薯粉 350g
5）印尼綠豆粉 180g
材料B :
1）濃椰漿 200ml
2）清水 400ml
3）細砂糖 300g (可以不減量/不喜歡甜食者減20g就好了)
4）香蘭葉 6片 （打結）
材料 C：
1）準備2種食用色素。
做法 ：
1）把所有材料B煮沸，煮至糖溶解。拿起香蘭葉，過篩後放置備用。
2）所有材料A拌均勻後， 並加入B料混合物輕輕拌均勻。然後把麵粉分成3等分， 再加上3種不同色素 （2個色素和一個原來的白色），分別把2個眼色的麵糊平均分成3份 （共9碗）備用。
3）準備一個已經塗上適量食油的9寸蒸盤，先入蒸爐餘熱3分鐘。然後倒入一小碗麵糊，以最小火蒸5分鐘，再加上兩一種顏色麵糊，繼續蒸5分鐘。
4）同樣的步驟完成以上的分量，最後一起蒸15-20分鐘至熟透，取出，完全冷卻後切塊食用。
4）同樣的步驟完成以上的分量，最後一起蒸15-20分鐘至熟透，取出，完全冷卻後切塊食用。
溫馨提示：
1) 將椰漿煮過，能讓9層糕的每一層緊緊連在一起，不分離。
2) 全程記得用最小火就好，大火的話匯市高點便粗糙。（用竹籠，中火）
3) 每一層的時間都不可以超過5分鐘，太熟的表面會離群。
4) 色素不要加太多，熟了的顏色會自然加深的。
5) 切糕要用塑膠刀。
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