很多人處理芹菜的時候,都喜歡將葉子扔垃圾桶,其實芹菜葉的營養成分很高,花一點小心思,就可以把它變成一道美食了呢!今天就和大家分享一下清蒸青菜葉,營養價值非常高,而且做法也超級簡單,看一遍就能學會哦。
食材:芹菜葉,大蒜,紅椒,麵粉,食鹽,辣椒紅油,芝麻油,生抽
做法:
1.芹菜葉一盆,仔細清洗乾淨
2.洗淨後控幹水分,然後拌入植物油,用來鎖住水分
3.撒入2小把麵粉,顛盆,攪拌均勻
4.這個時候一定不能加鹽,以免出水分
5.鍋裡放水,然後放上蒸屜,上面刷一層油
6.把芹菜葉鋪上去,然後蓋上蓋子,大火蒸4分鐘
7.時間到了之後把芹菜葉倒出來,用筷子攪散
8.這個時候可以加少量的鹽,然後攪拌均勻
9.大蒜拍扁切末,紅椒切末,倒入辣椒紅油,芝麻油,生抽攪拌均勻
10.把料汁澆到青菜葉上就可以了
小貼士:
1.芹菜葉在拌麵粉之前一定要加入植物油,以免粘連
2.拌麵粉的同時不能加入鹽,以免大量出水,一點要在之後加
3.芹菜蒸出鍋後,一定要趁熱抖散,不然容易坨到一起
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