這道蔥油雞，做法非常簡單，用料也很簡單，都是家裡最常見的調料。雖說簡單，但卻是香嫩好滋味，佐餐下酒皆可，真的非常好吃。
蔥油雞需要用到的材料有：雞（我用的雞排腿，用雞邊腿，雞腿等也可以的），老薑，小蔥；調味的有：味極鮮醬油，料酒，鹽。
做法：
1.準備一隻雞，我已經晾乾水分了
2.現在撒上適量的鹽醃制
3.加上蔥薑，來把它塗抹均勻
4.塗抹均勻後把蔥薑塞到雞肚子裡面去，醃制1個小時
5.準備幾個老蔥頭
6.拍碎
7.蔥薑蒜一起切，越細越好
8.蒸完之後放到一邊冷卻
9.放涼切塊
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