高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，現代醫學稱之為血脂異常。
長期血脂高，脂質在血管內皮沉積所引起的動脈粥樣硬化，會引起冠心病和周圍動脈疾病等，表現為心絞痛、心肌梗死、腦卒中和間歇性跛行，是心腦血管病發生發展的危險因素。它發病隱匿，大多沒有臨床症狀，故稱為「隱形殺手」。
身體有這三個症狀，最好查查血脂高不高
症狀一：黃色瘤
當皮膚表面生長的斑塊或丘疹狀黃色結節，結節內聚集了吞噬脂質的巨噬細胞(黃色瘤細胞)，就是血脂高的症狀表現了。
黃色瘤的形態可分為肌腱黃色瘤、手掌黃色瘤、結節性黃色瘤以及丘疹性黃色瘤，好發於手、腳臀甚至是口腔。一般會呈桔黃色或者棕黃色，輕度凸起，圓形結節，邊界清楚。
症狀二：角膜老年環
眼角膜周圍有一個圓形白色或淡黃色環形斑，因角膜沒有血管供給，全靠細胞之間營養滲透。
老年環反映膽固醇在該處的存積與腦動脈硬化有關，也是血脂高的症狀表現。
症狀三：脂血症眼底
正常眼底小動脈成橘黃色，高血脂患者的小動脈可呈現黃白色改變，是甘油三酯的大顆粒脂蛋白沉積的結果，是嚴重的高甘油三酯血症的特徵性表現。
三大不良習慣，引發高血脂
習慣一：吃得鹹
生活中的一些醃製品吃得多，則會為高血脂的發生埋下隱患。
世界衛生組織建議，健康的成年人每日鹽的攝入量上限應該由以前的6克降為5克，也就是說再少吃一克鹽，對健康有益。
大家每日食鹽的標準應為6克，一定要改掉「重口味」的飲食習慣，日常應少吃熏烤、醃制、油膩和含糖量較高的食品，避免高脂血症的發生。
習慣二：運動少
現在人越來越懶，很少有人會經常運動鍛煉，偶爾鍛煉的都算是好的了，運動量減少，致使有氧消耗降低，而這恰恰也是導致居民高血脂發病率較高的一個重要原因。
如果在加上攝入熱量較高的食物，必將導致脂肪在體內的堆積。
習慣三：多肉少菜
隨著生活水準的提高，很多朋友都喜歡大塊吃肉。
但是這類高膽固醇的食物吃的太多，問題也隨之而來。
現在冠心病死亡率在逐漸增加，其中血脂的升高是主要原因之一。
預防高血脂，可以做到下面幾點：
1、每天一杯蒲公英桂花茶
茶不僅僅是一種飲料，還有比較強的保健功效。《神農本草》中記載「神農嘗百草，日遇七十毒，得茶而解之」。可見在古代就已經知道茶具有許多療效作用，因此常把茶當作藥飲。它具有提神醒腦、消炎解毒，抗衰老，降血脂等功效。
夏季，可以取蒲公英葉2.0g、綠茶龍井0.8g、桂花0.2g做成蒲公英桂花茶包，取一包，熱水沖泡代茶飲即可。
綠茶可以降低人體膽固醇和甘油三酯的含量。另外，綠茶中還含有特效成分兒茶酚，具有防止血液氧化的作用，預防血壓、血糖的升高，讓血液迴圈更加順暢。
蒲公英可以清熱解毒，去火消炎，並且有助於利尿消炎，促進體內水分代謝和加快有毒物質排泄，有很好的解毒作用，能夠增強肝臟的排毒作用，對改善血液健康具有很好的作用。
桂花茶味辛，性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰、養生潤肺之功效，解除口乾舌燥、脹氣、腸胃不適；經常飲用，還可以改善口臭。
2、每天一勺蘇麻油拌優酪乳
蘇麻油就是日常吃的蘇子壓榨的食用油脂，含有豐富的α-亞麻酸，屬於人體必須的歐米伽-3多不飽和脂肪酸。α-亞麻酸在體內代謝出DHA腦黃金和EPA血液清道夫，可以為腦力工作者補充大腦營養，減輕工作壓力，有效降低血脂，清理血管、血液垃圾，讓血管變通暢，平衡血壓，血液流通更加通暢。
每天拌優酪乳食用，簡單方便易吸收，並且優酪乳還有益於腸道健康。
3、每週吃1次魚
魚富含Ω－3脂肪酸，能減少冠心病風，可降低血脂質，特別是三酸甘油脂及低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇），且會使血小板比較不會凝集，而有預防血栓形成引起之心臟血管疾病及腦中風的作用。
4、健康吃喝，避開「高膽固醇」
飲食對於肥胖和有家族高血脂遺傳病史的人來說，避開「高脂肪」類的食物攝入十分必要。一般情況下，應限制動物大腦、肝臟、腎臟，蟹黃，魚子等富含膽固醇食物的攝入量和頻率，每天不超過200 毫克。
但為了避免攝入過多的膽固醇而拒絕吃蛋類食物，這種做法並不正確，因為禽類蛋黃不僅富含膽固醇，同時也富含能降血脂的營養素，即使患有高血脂，每天也可吃半個蛋黃或每隔兩天吃一個雞蛋。
5、對酒精say no
白酒屬於純熱能食品，過量飲用會導致肝臟脂肪和膽固醇合成異常增加。按中國營養學會建議，成人攝入的酒精量：
男性：一天不超過25 克
女性：一天不超過15 克
6、優化生活方式
高脂血症老年患者應注意生活方式要有規律性。適當參加體育活動和文娛活動，保持良好心態，儘量避免精神緊張、情緒過分激動、經常熬夜、過度勞累、焦慮或抑鬱等不良心理和精神因素對脂質代謝產生不良影響。
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