第二天正好周末休息，自己就回想昨天在親戚家所見到的烹制辣椒醬的過程，然後在家準備好食材，憑藉記憶做了起來，等做好后，讓父母一家人品嘗時，家裡吃過的人都說好香呀，太好吃了。從那以後，每個星期自己都要按照老方法製作。作者這次特意將這一秘方公開分享給大家，希望小夥伴們會喜歡，請看下面詳細介紹。
用料：熟芝麻、熟花生各100克，白酒1茶匙，鹽2茶匙，白糖1茶匙，辣椒500克。
做法：
1、主料：新鮮辣椒
2、配料：熟花生
3、配料：熟芝麻
4、把辣椒切碎
5、鍋內加適量油，要比平時做菜時多一些。油燒到六成熱的時候倒入辣椒碎。
6、鍋中油開始冒泡后，加入白酒1茶匙，鹽2茶匙，改小火熬20分鐘。要不停地攪拌，以防粘鍋。
7、加入熟芝麻
8、加入白糖1茶匙，攪拌均勻
9、放涼后，加入熟花生(花生最好搗碎，這樣花生香味就完全釋放出來)，攪拌均勻
10、香噴噴辣椒醬的美味做好了，出鍋裝碗
做出來的辣椒醬拌面、拌冷盤都很不錯。純手工製作的辣椒醬，香氣撲鼻，關鍵是所有食材，真真切切吃得放心哦。下面也總結了些製作心得經驗，供大家參考。
【經驗】
1、辣椒要提前洗好晾乾。
2、做好的辣椒醬要放涼后再放入熟花生。3、要小火熬20分鐘。
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