**慢煎糕**
材料：
1) 面粉 150克
2) 蛋 1/2粒（我用了1粒）
3) 糖 2汤匙
4) 苏打粉 1/2茶匙
5) 水 225毫升（由于用了1粒鸡蛋，所以水量我减少至200毫升）
6) 酵母 1/2茶匙
内陷：
1) 花生碎 适量
2) 白糖 适量
3) 玉米酱 适量
4) 牛油 适量
5) 香蕉片 适量
表面搽料：
1) 溶化牛油 适量
做法：
1) 将全部材料混合搅拌均匀然后过筛，放置一旁发半个小时。（我预前一晚就准备，放入冰箱，隔天早上才煎）
2) 烧热平底锅，然后抹一层薄薄的油，转至小火。
3) 倒入适量的粉浆，用勺子摊开粉浆，把锅盖盖上，小火烘至出现小洞洞。
4) 撒上少许糖，花生碎，玉米酱，香蕉片和牛油，加盖再继续烘至饼皮边缘转至金黄色。
5) 用餐刀在饼皮边缘划过一圈，然后用木铲子将慢煎糕对折。
6) 在慢煎糕表面搽上少许溶化牛油，取出切片即可。
食谱来自：viokitchen.blogspot.com
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