药材蒸鸡
材料：
650克 童子鸡 （去头，尾，内脏，洗净沥干）
20 克 去籽红枣
20 克 甜党参
15 克 干贝
15 克 海玉竹
15 克 素虫草
8 克 枸杞
5 克 虫草花
5 克 泡参
1 茶匙半 海盐
80-100ml 清水
1 片油纸
1 片锡纸
做法：
1） 将海盐涂均在鸡只里外。
2）将全部药材塞入鸡肚内，放入盒子，收入冰箱隔夜。
3）将油纸放在锡纸上，将鸡只（连药材）放入中央，倒入清水，包好（上端留口）， 放入蒸锅，蒸上2小时或至熟即可。
小贴士：
* 童子鸡因为只占肉鸡体重的60%左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所以童子鸡肉营养价值高。
* 党参具有补中益气，健脾益肺之功效，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。
* 海玉竹屬黃精的一種，具清熱、养阴、生津、润燥、润肺的作用，它与普通的玉竹不同的是海玉竹还能调和人体氣血运行，亦能降血脂和血压，而且味道較香无酸味，因此售价上要比玉竹稍貴。
* 泡参味甘、微苦，性微寒；具有清肺化痰，养阴润燥，益胃生津的功效。
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