昨天夜里11点多，江苏扬州杉湾花园二期28栋501一住户家里，一对夫妻疑食用了过期垃圾食物而导致中毒，随后两人在邻居的帮助下送往医院，其中男子送医院后不治身亡，其妻子病情也比较严重，还没有脱离生命危险。记者从现场了解到，杉湾花园这对食物中毒的夫妻中丈夫已经死亡，妻子抢救后苏醒。据妻子回忆，昨晚他们俩吃了海带汤、咸菜和蔬菜，菜已经放了几天了。医生初步诊断为亚销酸盐中毒。记者在此提醒大家，隔夜尤其是隔了多个夜的食品，食用时一定要多加注意，以免造成不必要的悲剧。据江苏新闻网
關於「隔夜菜致癌」的說法被炒得沸沸揚揚。那麼，這種說法有無道理呢?大連營養學會常務理事告訴記者，久置確實會讓食物中的有毒成分增加。
「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食
物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生
了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次污染。以下幾種菜久置尤其有害。
綠葉菜隔夜最危險
綠葉菜隔夜最危險
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
久放雞蛋很危險
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
銀耳蘑菇要當心
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
湯別放金屬器皿裡。熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。存湯的最好辦法是，湯裡不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子盛出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱裡。
湯別放金屬器皿裡。熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。存湯的最好辦法是，湯裡不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子盛出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱裡。
救命的方法分享：
１.噎到东西
只要「把手举起来」
美国纽泽西州大西洋城五岁男童史宾斯，机灵地救了祖母一命，他的方式很简单，只要「把手举起来」！
五十六岁的雪儿丹恩史都华日前在家一边看电视一边吃果冻，当史都华转过头时，一块果冻卡在喉咙。她试着挤压腹部自救，但没有用，
此时孙子史宾斯问：「奶奶，妳噎到吗! ？」史都华说不出话。
「我猜妳噎到了，奶奶，把手举起来，把手举起来。」
史都华照做，结果真的把果冻吐出来。
史宾斯当时很镇静，他说这是在学校学到的。
噎到东西之处理方式----只要「 把手举起来」！
２. 落枕
您偶尔早上起床会发现自己落枕了吗？就是脖子疼痛。
一旦落枕您该怎麽办？
一旦落枕时，只要将你的脚抬起来！把大脚姆指给掰开来，慢慢的以顺时或逆时的方向按摩旋转。
3. 脚抽筋
左脚抽筋时高高的举起右手，
右脚抽筋时高高的举起左手，马上舒缓。
4. 脚发麻
若左脚麻了，用力甩你的右手掌，
若右脚麻了，则用力甩你的左手掌。
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