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面包松饼
主要材料
* 面包 2片
* 鲜奶 80㏄
* 鸡蛋 1颗
* 枫糖 适量
作法
1.先将鲜奶和鸡蛋混合打匀。
2.将面包片放入作法1中沾匀，取出静置约3分钟。
3.作法2的面包片放入松饼机内，烤约3分钟后取出。
4.食用前淋上枫糖或沾取枫糖即可。
水蜜桃面包布丁
主要材料
* 鲜奶 250公克
* 糖 40公克
* 鸡蛋 2个
* 面包 4片
* 罐头水蜜桃 2片
* 葡萄干 2大匙
作法
1.在烤盘中放3杯热水，预先放入烤箱中，预热至110度。
2.鲜奶与砂糖混和以小火煮至糖融化，放凉至50度。将蛋打散，以滤网过滤去除韧带与杂质后，再加入鲜奶中，扮匀后再次过筛。
3.面包切去边条撕成小块，水蜜桃切成小丁，将面包块与水密桃丁平均放入模型中，并洒上葡萄干。蛋液趁热加入已备妥材料的模型中，静置15分钟后，放入烤箱内烤盘上，隔水加热烘烤50分钟。
牛肉卷
主要材料
* 面包 2片
* 肥牛肉薄片 4片
* 小黄瓜 1条
* 青葱 1根
* 甜面醬 1大匙
* 沙拉油 1茶匙
作法
1.先将面包以干净的空瓶或杆面棍压扁备用。
2.小黄瓜洗净切长条；青葱洗净切丝。
3.热一锅，倒入沙拉油，再放入肥牛肉薄片煎约1分钟，再放入甜面醬以小火炒1分钟即可呈盘。
4.将作法1的面包铺底，依序放入肥牛肉薄片、小黄瓜条、葱丝，再卷紧，於开口处以牙签固定，再以刀子将牛肉卷斜刀对切即可。
冰淇淋蜂蜜面包
主要材料
* 面包 2片
* 冰淇淋 2球
* 奇异果 1颗
* 蜂蜜 2茶匙
作法
1.先将烤箱预热至180℃，再放入面包片，烤至其表面呈现香脆时取出。
2.将奇异果去皮后切小丁。
3.於作法1的面包上淋上蜂蜜、放上冰淇淋及水果丁即可。
蜜糖面包
主要材料
* 白吐司 1/2条
* 无盐奶油 适量
* 砂糖 适量
* 炼乳 适量
* 焦糖卡士达醬 适量
* 抹茶冰淇淋 1球
* 香草冰淇淋 1球
* 麻糬 少许
* 红豆馅 适量
* 巧克力烟卷饰片 1根
* 杏仁焦糖片 适量
* 防潮糖粉 少许
作法
1.将白吐司四边往内各留约1公分，直切到底部，以抹刀轻压吐司四边，取出吐司内里。
2.在吐司盅内抹上适量无盐奶油，接着放入预热好的烤箱，以200℃烤约7分钟至吐司表面酥脆即可取出，备用。
3.吐司内里切成约12小块，在每一小块的四边都抹上无盐奶油，接着在抹奶油的四边分別沾上少许砂糖，放入预热好的烤箱，以200℃烤箱烤约5分钟至吐司内里硬香即可取出，备用。
4.在作法2的吐司块上淋上少许炼乳，接着将作法3的吐司块回填入吐司盅中。
5.在作法4的面包盅上挤上焦糖卡士达醬，接着放上抹茶冰淇淋、香草冰淇淋，再淋上炼乳、摆饰麻糬、红豆馅、巧克力烟卷饰片、杏仁焦糖片、撒上防潮糖粉即完成。
串烧三明治
主要材料
* 白面包 2片
* 牛肉片 70公克
* 蘑菇 4朵
* 青椒 1/2颗
* 红甜椒 1/2颗
* 黄甜椒 1/2颗
* 草莓 适量
* 柳橙片 适量
* 黑胡椒醬 适量
* 柠檬汁 少许
* 奶油 1大匙
* 盐 少许
* 胡椒粉 少许
作法
(1)将2片白面包去边，各切成九等份的面包片备用；草莓洗净、柳橙片洗净切成三角小丁备用。
(2)蘑菇洗净横剖成2半，洒少许柠檬汁去除涩味，用奶油煎熟备用；青椒、红甜椒、黄甜椒切成四方块，用奶油略煎备用。
(3)牛肉片撒上少许盐和胡椒粉，再用奶油煎熟，切成与面包片同样大小的四方块，沾上加热过的黑胡椒醬备用。
(4)依个人喜好，将面包片与各式食材穿插串起即可。
杏仁香蕉卷
主要材料
* 白面包 4片
* 成熟香蕉 2根
* 面粉 100公克
* 水 100cc
* 肉桂粉 适量
* 杏仁片 适量
* 蜂蜜 1小碟
食谱作法
(1)先将香蕉剖成两半，再将面包去边，每片各放半根香蕉，并洒上适量的肉桂粉。
(2)将面包卷成圆筒状(可用壽司卷帘辅助)，先沾上面粉和水调成的面糊，在表面均匀地沾上一层杏仁片。
(3)油锅先烧热，再以中火将香蕉卷炸至金黄色即可捞起，炸好的面包可依个人喜好切片或切段，沾上蜂蜜或枫糖浆一起食用风味更佳。
咖哩焗烤面包
主要材料
* 全蛋 2颗
* 鲜奶 100㏄
* 切片面包 2片
* 胡萝卜 10公克
* 虾仁 20公克
* 鱿鱼肉 20公克
* 肉片 15公克
* 青豆仁 5公克
* 洋葱 15公克
* 披萨起司 1大匙
* 调味料配方
* 无盐奶油 1茶匙
* 高汤 150㏄
* 调味咖哩块 1小块
作法
1.将蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液；面包去边后放入奶蛋液中稍稍浸泡沾沾匀备用。
2.将胡萝卜、虾仁、鱿鱼肉洗净切丁后，与肉片及青豆仁一起放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干水分备用。
3.将洋葱洗净切丁后，热锅加入无盐奶油以小火炒香洋葱丁后，加入作法2的材料及高汤，以小火煮至滚沸后，再加入咖哩块煮至呈浓稠状即可熄火盛起。
4.取一焗烤盘，盘底先舖上一片作法1的面包片后，再倒入作法3的醬料，最后再舖上另一块作法1的面包片后，撒上起司，并放入烤箱以各200℃的上下火烤约5分钟至表面呈金黄微焦即可。
咖哩鸡面包
主要材料
* 面包 1大块
* 仿土鸡腿 1支
* 红萝卜 50公克
* 马铃薯 30公克
* 洋葱 1/2颗
* 蒜末 1茶匙
* 咖哩粉 1大匙
* 椰奶 5大匙
* 水 300㏄
* 沙拉油 1大匙
* 调味料配方
* 盐 1茶匙
* 鸡粉 1/4茶匙
作法
1.先将面包挖出内囊后放入烤箱中(几度?)烤至面包壳外皮呈酥脆。
2.鸡腿剁成小块状，放入滚水中汆烫去血水后捞起，红萝卜、马铃薯洗净后去皮切成小块；洋葱去皮后切片。
3.热一锅，加入沙拉油，放入蒜末、咖哩粉炒香，再放入作法2的鸡腿块炒约3分钟，续加入水、红萝卜块、马铃薯块和调味料，以小火煮约12分钟，再加入洋葱、椰奶煮约3分钟后熄火，即为咖哩。
4.将作法3煮好的咖哩盛入面包壳内，食用时可以面包沾汁食用。
法式炸面包卷
主要材料
面包 3片
鲜奶 150㏄
鸡蛋 3颗
砂糖 1茶匙
作法
1.先将面包切去周围4个厚边。
2.取一容器，打入1颗蛋和鲜奶，再混合拌匀；另取一容器将其余2颗蛋打散备用。
3.将作法1的面包放入作法2的鲜奶蛋液中，使每片面包都均匀沾满鲜奶蛋液，直至面包完全浸透，再取出略挤掉鲜奶蛋液。
4.作法3卷成圆条型沾上蛋液放入120℃油锅炸至两面金黄捞出
5.作法4撒上砂糖即可
炒面包饭
主要材料
* 面包 6片
* 绞肉 30公克
* 鸡蛋 2个
* 青葱 1根
* 红甜椒 1/4个
* 沙拉油 2大匙
* 调味料配方
* 盐 1/2茶匙
* 鸡粉 1/4茶匙
作法
1.面包切小丁；青葱、红甜椒切末，备用。
2.鸡蛋打散成蛋液，备用。
3.烧热油锅，放入绞肉炒至略黄，熄火放入作法2的蛋液，同时放入作法1的面包丁，快速翻拌至面包丁均裹上蛋液。
4.将作法3再开小火，不断炒至面包丁外覆蛋液变熟，再加入作法1的青葱末、红甜椒末及调味料，以小火炒2分钟即可。
芝麻树枝棒
主要材料
* 白面包 1/2条
* 融化奶油 适量
* 黑芝麻 适量
* 白芝麻 适量
作法
(1)将白面包顺着较长的一侧切下2片长方形面包(约15x10x1公分)，每片再纵切成5等份的细长形面包棒，共计10条。
(2)用剪刀将面包棒的两侧交错剪开成树枝状。
(3)剪好的面包棒涂上一层融化奶油，其中5条撒上白芝麻，另5条撒上黑芝麻，再将做好的芝麻树枝棒一起放入烤箱，烤至金黄酥脆状即可。
美乃滋海老面包
主要材料
* 白面包 1片
* 鲜虾 4尾
* 凤梨片 4片
* 奇异果片 4片
* 醬汁：美乃滋 15㏄
* 柠檬汁 少许
* 炼乳 5㏄
* 盐 少许
* 白胡椒粉 少许
作法
1.白面包去边，分切成四等份备用。
2.鲜虾洗净，在背部划一刀，去肠泥、虾头和外壳（虾尾留下），将去壳虾打个结呈弯曲状，放入滚沸水中汆烫至变色即可捞起。
3.姜醬汁材料混合拌匀备用。
4.取一等份的面包，放上凤梨片、奇异果片，再取一尾作法2的虾子沾上作法3的醬汁，放在水果片上即可。重复上述作法至虾子用完为止。
香烤苹果面包
主要材料
* 白面包 2片
* 苹果 1颗
* 奶油 适量
* 柚子果醬 适量
* 二号砂 适量
* 肉桂粉 少许
作法
1.苹果洗净沥干，切0.5公分厚片；奶油切小丁状备用。
2.面包去边，稍稍杆压成扁状，涂抹上柚子果醬，整齐排放上作法1的苹果片，撒上二号砂糖及作法1的奶油丁，放入烤箱中以200℃烤约15分钟即可取出，撒上肉桂粉。
香蕉花生醬面包
主要材料
* 面包 2片
* 香蕉 半根
* 花生醬 适量
作法
1.先将香蕉剥去外皮后切片，备用。
2.面包以烤面包机烤至表面呈现脆黄状，再取出面包，於其上涂上花生醬，放上香蕉片。
3.将作法2的面包放入180℃烤箱的烤箱中，烤约3分钟即可。
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