【雙皮奶】
1、把牛奶鍋中煮開，倒入大碗，可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。
3、稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。
4、隔水蒸十分鍾即可。
【椰奶雞蛋羹】
材料：雞蛋2個，椰子汁1瓶，白糖。
做法：把雞蛋2打入小碗打散，加入少許白糖，然後倒入一碗椰子汁，用保鮮膜封好，再用牙簽紮幾個小孔，大火蒸15分鍾即可
【番茄火腿蛋卷】
1.先把雞蛋打好，放點鹽、胡椒粉調味。備用;
2.把番茄，洋蔥，火腿切洗幹淨，切生丁;
3.平底鍋中放入油，等油熱了，放入切好的丁，翻炒，放入少量鹽。等燒的8分熟倒入蛋液。鋪均勻。弄成蛋餅的樣子。最後卷起來出鍋。
4.切成一斷斷的就ok了。
【關東煮】
鍋內燒開水，水開後放入海帶和白蘿蔔，放入適量幹貝素滴入適量六月鮮釀造醬油和香菇，中小火炖煮20分鍾;再下入豆泡、各種肉丸放入適量鹽，再炖煮15分鍾;最後放准備好的魔芋結和西蘭花，炖煮5分鍾後淋入少量香油即可出鍋。
【香辣土豆片】
1.土豆切厚片,火腿.蒜切片,長辣椒切菱形片,豆瓣醬剁細;
2.土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出,待油溫7成熱,下鍋複炸幾秒撈出,火腿過幾秒撈出;
3.鍋留油,下蒜片.長辣椒炒香;
4.下豆瓣醬炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加鹽.雞精炒勻,撒白芝麻即可。
【番茄蝦仁】
1.青蝦去頭去蝦線去殼處理淨，放一個蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻腌制15分鍾;
2.熱鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出;
3.三勺番茄醬加適量水稀釋，蔥姜切末;
4.鍋中留底油入蔥姜末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡;
5.放蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可。
[拔絲山藥】
1、山藥去皮切塊，拍上少許幹澱粉;把雞蛋打入碗內，加面粉、幹澱粉、清水、油調成糊，山藥一一放入挂糊;
2、倒油燒熱，炸至金黃脆硬時撈起瀝油;
3、將鍋洗淨，加清水、白糖，小火炒至金黃起小泡時，放入山藥炒勻，盛盤。
【烤土豆小肉餅】
1、豬肉末200克加10克烤肉料抓勻，腌制十五分鍾。
2、四個土豆切成土豆夾，加烤肉料25克抓勻，加色拉油拌勻，腌制十五分鍾。
3、把肉夾入土豆夾中。
4、烤盤鋪錫紙，
5、烤箱預熱，200度烤40分鍾(每隔10分鍾刷下腌剩的汁液，最後一次撒上芝麻)即可。
【肉末烤茄子】
1.油鍋中放入一半的蔥末、蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒勻,盛出備用;
2.茄子放入微波爐用中火叮1分鍾直到稍微變軟,切一條口子,刷上橄榄油;
3.放入剩余的蔥、蒜放入預熱到170度的烤箱中,烘烤5-8分鍾,然後取出茄子放上肉醬,繼續放入烤箱烤3-5分鍾,最後撒黑胡椒、辣椒油即可。
【韓式土豆煎餅】
1、土豆洗淨去皮，蒸熟壓成泥。
2、將雞蛋打散，加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉(可多加)攪拌均勻。
3、將調好的蛋液拌入土豆泥中，倒入保鮮袋中，袋子剪開一個小口。
4、平底鍋中放入少許油加熱，土豆以打圈的方式擠入鍋中煎至兩面金黃即可。
【油煎茄子】
1.面粉裏加入水，調成比較稠的糊糊，然後加入蛋液，調成比較稀的糊糊，根據口味調入少許鹽和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。
2.茄子蘸一層面糊，放入提前熱油的煎鍋裏，小火煎至金黃後翻面，煎至兩面都金黃即可出鍋。
3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油調成蒜泥汁，吃時蘸食。
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